Para quem não conhece ainda, ou já conhece e quer saber um pouco mais sobre essa delícia, ou mesmo para os apaixonados por esses bolinhos charmosos, vai aqui algumas informações sobre os queridos Cupcakes. São basicamente compostos por um bolinho, o mais clássico no sabor de baunilha, coberto por confeitos dos mais diversos e coloridos tipos e sabores. Quanto mais criativos mais gostosos e irresistíveis.
Os cupcakes nasceram mesmo no Reino Unido e sempre foram conhecidos como Fairy Cakes (bolo das fadas). É adequado para diversas ocasiões como café da manhã, chá da tarde, aniversários, festas e cerimônias. Como já citei, tradicionalmente, a receita de cupcake era de baunilha com cobertura de “Royal icing” (fondant). Acredita-se que chegou aos USA em meados do século XIX, e foram chamados de cup," "measure" ou "number" cake.
O livro "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America" explica que o nome tem um duplo sentido, pois a receita do bolo é medida em “cups” (xícaras) e assada nelas. Isso foi uma grande novidade por causa do tempo que demorava para se assar bolos. O que mais chamou atenção era a facilidade em medir os ingredientes que originalmente, naquela época, eram pesados. Esse tipo de medição foi considerado revolucionário pela facilidade que dava à dona de casa.
Outra história interessante de notar é que os bolos foram provavelmente chamado de "bolo de número", number cake, porque havia um dispositivo númerico para lembrar a receita: Uma xícara de manteiga, duas xícaras de açúcar, três xícaras de farinha e quatro ovos mais um copo de leite e uma colher de bicarbonato. A fórmula ficou conhecida como o bolo a um-dois-três-quatro.
Cupcakes já invadiram o Brasil e foram muito bem aceitos. Não há como resistir tamanha delicadeza e doçura, tanto visualmente, como saborosamente. Quem não experimentou vale a pena se aventurar nesse bolinhos.
Pesquisei alguns lugares aqui no Brasil que já trabalham com esse tipo de produto e que já possuem uma estratégia interessante, acompanhada com sabores diversos e serviços de entrega para alcançar um grande publico.
Vale a pena conferir:
Creio que em breve nós, Belo-horizontinos de plantão, poderemos saborear essas delicias em vários lugares da nossa Bel’zonte.
Pois é, né Mariah?? Brasil nao serve... cade aqui em bh?
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